Lillebælt Fisk

Mangolaks

4 laksesteaks á ca 100 g

2 spsk olivenolie

1-2 fed hvidløg

4-6 spsk soya

4 store tsk flydende honning

1 mangofrugt

1 hakket chili - ikke stærk chili

Skræl mangofrugten og skær den i tern.

Steg de 4 laksesteaks i olien ved ikke alt for høj varme.

Tag dem forsigtigt op og kom derefter det hakkede hvidløg og chili på panden.

Kom så  honning og soya i og derefter mangofrugten, vend det hele forsigtigt rundt.

Så skal  laksen i igen og vend den i sovsen og lad det hele simre et par minutter.

Server med en god salat – gerne lidt syrlig salat, nye kartofler eller godt brød.